El municipio presenta sus productos locales y creaciones culinarias en la feria gastronómica
Tuineje ha tenido un papel destacado en la primera jornada de la XXIII edición de la Feria Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, donde ha presentado una selección de productos locales y platos elaborados que combinan tradición e innovación.
En el stand de Saborea España, destinado a talleres, showcookings y catas dirigidas a profesionales del sector y prensa especializada, Tuineje ha expuesto productos representativos de su territorio como quesos, aceite de oliva virgen extra (AOVE), tomates, pan artesanal, pescados y cochino negro. Además, en un espacio exclusivo diseñado por el Patronato de Turismo de Fuerteventura, el municipio ha tenido la oportunidad de mostrar su riqueza culinaria.
Entre las propuestas gastronómicas presentadas destacó el carpaccio de pulpo bañado con AOVE y sal de Las Salinas acompañado de tomate y piña, bajo el nombre “La Gavia entre Rejos”. Este plato se complementó con el caldo de pescado “Sabores y Saberes de las Gentes de la Mar”, elaborado por Álvaro Abaroa, chef del Restaurante de la Cofradía de Gran Tarajal, que despertó el interés de los asistentes.
Tuineje presenta distintas propuestas culinarias en la feria gastronómica
El concejal de Sector Primario, Jonathan Peña, valoró la participación del municipio en el evento: “Hemos traído lo mejor de nuestra tierra para poner en valor el trabajo de nuestros productores y mostrar la calidad de nuestra oferta gastronómica”.
Por su parte, la concejala de Turismo, Dulce García, subrayó la importancia de esta presencia en Madrid Fusión: “Este tipo de eventos nos permite proyectar nuestra gastronomía más allá de la isla y destacar el potencial de nuestros productos”.
La alcaldesa de Tuineje, Candelaria Umpiérrez, aunque no pudo asistir a la feria, expresó su satisfacción con la representación del municipio: “Tuineje demuestra una vez más que la calidad de sus productos y la creatividad de sus propuestas son reconocidas dentro y fuera de nuestras fronteras. Este es un paso importante para seguir posicionándonos como un referente gastronómico”.